Curriculum vitae per pasticcere: esempio e modelli di CV

A scrivere questa guida viene già l’acquolina in bocca: torta Sacher, pastiera napoletana, crème brulèe… e pure la sbrisolona di nonna! Che poi quando lo fa Iginio Massari in televisione sembra una passeggiata: sbatti un paio di uova, giù un po’ di farina, due scaglie di cioccolato in una terrina et voilà: dopo la pubblicità, il gioco è fatto!

Come dici? Anche tu hai creatività da vendere e sei in grado di realizzare dolci da far salire la glicemia, ma non riesci a corrompere i selezionatori con la tua famosissima cheesecake? In questo caso, non ti rimane che sfornare un bel curriculum da pasticcere in carta da zucchero! Continua allora a leggere e vedrai come:

• Scrivere un gustoso curriculum vitae da pasticcere.
• Decorare il tuo CV con le tue migliori competenze e abilità.
• Ottenere il lavoro dei tuoi sogni prima della fine della cottura della torta di mele.

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Un tool molto intuitivo che offre un vasto ventaglio di CV e lettere di presentazione… Zety è un ottimo alleato nella ricerca di lavoro!

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• Curriculum da cuoco
• CV da aiuto cuoco
• CV da chef
• Curriculum per cameriere
• CV per la ristorazione
• CV per barista
• Curriculum da receptionist
• Curriculum da addetto alle vendite
• Curriculum da commessa
• Curriculum per Esselunga
• CV per IKEA
• CV per Barilla
• Modelli di CV moderni

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Esempio di curriculum vitae da pasticcere

Ecco un curriculum da far venire l’acquolina in bocca! O ora è il momento di scoprire come scrivere un curriculum come questo!

1. Formatta con cura il tuo curriculum da pasticcere

Certo, la creatività è una parte essenziale del tuo lavoro, ma se ti chiedono un cannolo siciliano tu ci metti dentro la ricotta, mica la Philadelphia o un tomino alle erbe!

Questo perché la pasticceria ha le sue regole e se non le rispetti poco ma sicuro verrà fuori qualcosa di non troppo appetitoso.

E per il curriculum il problema è lo stesso: se non rispetti la ricetta giusta ti ritroverai con qualcosa che non è un curriculum e che i selezionatori potrebbero mandare indietro in cucina senza neppure dare un morsetto.

Per fortuna c’è un modo semplice per non far scappare i clienti dalla sala anche utilizzando un formato di curriculum vitae standard come quello del CV con Google:

• Utilizza la struttura di CV a ordine cronologico inverso.
• Scegli un font leggibile e chiaro, come Arial o Times New Roman 11 o 12 punti: d’accordo che ci ha preso la mano con la sac à poche per le scritte sulle torte nuziali, ma qui rischi di mandare all’aria la cerimonia!
• Imposta i margini a 2,5 cm per lato e l’interlinea a 1,15.
• Includi una foto per curriculum in primo piano o a mezzobusto, meglio se divisa.
• Dividi il curriculum in paragrafi per dare maggiore armonia al testo.
• Non superare una pagina di CV, massimo due (la lunghezza massima di un buon CV).

Il layout del CV è pronto e gli ingredienti sono tutti a portata di mano: ora puoi iniziare a creare il tuo capolavoro! 

Il consiglio dell’esperto: una volta completato, salva il tuo curriculum PDF (se non è richiesto, non inviare un CV europeo Word), così da non rischiare di mandare in fumo le tue formattazioni anche nel caso in cui tu stia lavorando al documento utilizzando strumenti complessi come nel caso del Curriculum vitae con InDesign.

2. Porta in tavola la tua esperienza lavorativa nel curriculum da pasticcere

Nella pasticceria l’esperienza rende perfetti.

Lo sai bene tu che hai bruciato la torta la prima volta, che ti sei dimenticato il lievito la seconda e hai messo il sale al posto dello zucchero la terza. Ma lo sanno anche i selezionatori.

Ed è per questo che in un lavoro complesso e così ricco di sfumature come quello della pasticceria la tua esperienza lavorativa pregressa verrà valutata con estrema attenzione e dovrai essere in grado di far uscire i selezionatori dalla lettura con la pancia piena.

Ecco allora qualche breve annotazione:

• Includi nel tuo CV solo le esperienze che hanno pertinenza con la posizione per la quale ti stai candidando.
• Parti dalle esperienze recenti e vai indietro nel tempo.
• Inserisci sempre l’azienda per la quale hai lavorato, la data e il luogo.
• Aiutati con un elenco da 4 a 6 punti che sia in grado di riassumere i risultati raggiunti.

Esatto.

I risultati raggiunti, non l’elenco delle tue mansioni. Dai un’occhiata a questo esempio di curriculum vitae semplice ma completo:

Esempio di CV per pasticcere

Ebbene: il secondo candidato ha descritto le mansioni di ogni pasticcere del mondo.

Come farà un HR a decidere di aver trovato la persona giusta? Evita allora questo tipo di errore, comportandoti come il candidato dell’esempio corretto, che si concentra invece su numeri e cifre per fare capire immediatamente ciò che è in grado di fare.

Ma che cosa succede se ancora non ti muovi tra planetarie e glassatrici come Hironobu Fukano? Nessun problema, il sistema è lo stesso anche se hai ancora un CV senza esperienza:

Esempio di CV per aiuto pasticcere

Dato che non hai molta esperienza, qui puoi puntare sulla tua buona volontà e sulla velocità di apprendimento, ma ancora una volta hai bisogno di una prova tangibile di quanto affermi; anche in questo caso, evita di fare un elenco di mansioni che il selezionatore conosce già benissimo.

Per creare il tuo curriculum con il builder di Zety indica la tua professione, inserisci esperienze lavorative e competenze e lasciati guidare dalle opzioni di inserimento automatico. Crea il tuo CV online qui.

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Una volta completato, il nostro builder di curriculum vitae online darà una valutazione al tuo curriculum e ti offrirà suggerimenti mirati per renderlo ancora più efficace.

3. Sforna l’istruzione nel tuo curriculum da pasticcere

Come molti altri lavori in cucina e nella ristorazione, non è per forza necessario aver ottenuto un titolo di studio preciso per poter iniziare la professione, anche se avere già qualche competenza teoria e pratica non potrà che giovare alla tua candidatura.

In ogni caso non serve mettersi le mani nei capelli: al massimo ti toccherà sbucciare qualche mela in più e mettere in conto un bel po’ di ore ad affettare panetti di burro finché non sarai un asso del mattarello!

A prescindere dal tuo titolo di studio, la sezione dell'istruzione del tuo CV avrà bisogno la giusta dose di:

• Titoli di studio, data, luogo e istituti frequentati.
• Media voto o valutazione finale, ma sono se decisamente positiva.
• Esperienze extrascolastiche, ma solo se rilevanti ai fini della candidatura.

Agita gli ingredienti con cautela e non lasciare raffreddare i selezionatori, come in questo CV template:

Esempio di istruzione nel curriculum da pasticcere

Se sei alle prime armi puoi aggiustare un pochino l’impiattamento per ottenere un curriculum efficace:

Come puoi vedere nell’esempio precedente, se hai ancora un CV da studente con poche esperienze lavorative i selezionatori si concentreranno sui tuoi studi e quindi sarà nel tuo interesse offrire qualcosa in più, come:

• Progetti
• Scambi studenteschi
• Concorsi
• Seminari
• Eventuali tesi

Ricordati però che questi extra vanno bene solo se hanno un qualche punto di incontro con la posizione lavorativa che andrai a ricoprire. 

Il consiglio dell’esperto: in caso tu non abbia concluso gli studi puoi inserire comunque l’ultimo anno di corso frequentato, indicando un paio di materie in cui eri più ferrato. 

4. Mostra di che pasta sei fatto: le competenze nel curriculum da pasticcere

Quante volte hai sentito dire: “sì, il tuo dolce non è male, ma come lo fa mia madre non lo fa nessuno”? Oppure, “buono, ma la vera ricetta è un’altra”? O ancora, “un ottimo retrogusto di arancia” addentando uno strudel di mele?

A questo punto sarà necessaria una breve introduzione sulle soft skills, o competenze trasversali, quelle relative alla sfera comunicativa, relazionale e sociale. Fidati, ti serviranno prima di iniziare a usare frustino da cucina e mattarello per rincorrere i clienti.

E sull’altro piatto della bilancia da cucina ci sono poi le hard skills, o capacità e competenze tecniche, che riguardano invece nello specifico il tuo lavoro da pasticcere, come la conoscenza delle ricette e dei tempi di cottura e l’utilizzo delle strumentazioni.

Detto questo, ecco allora qualche esempio di competenze del curriculum per mettere insieme questa sezione meglio che con la colla di pesce:

Competenze professionali per il CV da pasticcere

• Preparati e impasti artigianali
• Farcitura
• Preparazione torte nuziali
• Attenzione al dettaglio
• Manualità
• Tecnica
• Rapidità
• Gestione del tempo
• Gestione dello staff
• Scelta degli ingredienti
• Conservazione degli alimenti
• Tecniche di cottura
• Allestimento vetrine e spazi espositivi
• Preparazione gelato
• Igiene alimentare

E altre mille! Certamente molto dipende da che tipo di pasticcere sarai (di albergo, di ristorante o di pasticceria), e anche dal livello raggiunto.

Ma dato che puoi aggiungere competenze in tutte le salse, diciamo in tutte le creme, come fare a capire a che cosa dare priorità? Dopotutto non potrai mica pubblicare il libro di ricette di Suor Germana!

Ecco allora i tre passaggi fondamentali per andare più morbidi del pan di Spagna:

1. Leggi con attenzione l’offerta di lavoro e trova le competenze richieste.
2. Scrivi una lunga lista con tutte le hard skills e le soft skills che ritieni di possedere.
3. Compara il punto 1 e il punto 2: gli elementi in comune sono quelli su cui puntare per la tua candidatura.

Come un buon mix tra dolce e salato, questo elenco deve essere in grado di mettere in luce le tue abilità, ma deve anche andare incontro alle esigenze del tuo futuro datore di lavoro. In altre parole, è inutile che scrivi che sei l’asso della trota in carpione se il tuo capo ha bisogno che faccia uscire dal forno i bignè alla crema.

Ecco allora qualche altro esempio pratico di CV compilato:

Esempio di competenze da inserire nel curriculum per pasticcere

E lo stesso vale anche se hai meno esperienza:

Per il tuo CV puoi inserire una lista tra i 5 e i 10 punti, stando ben attento a bilanciare competenze tecniche e trasversali. Se lo desideri, accanto ad ogni voce puoi inserire anche una auto valutazione con termini come “Intermedio” o “Avanzato” o una breve frase esplicativa di come hai tratto vantaggio da una determinata abilità.

Il consiglio dell’esperto: cerca di essere sempre onesto e non dire bugie sul curriculum o verrai smascherato immediatamente al momento della prima prova e ti sarai giocata una opportunità lavorativa. 

5. Inserisci una sezione extra nel tuo curriculum da pasticcere

Se sei arrivato fino a qui la tua torta sarà ormai lievitata e avrà un aspetto delizioso, ma potresti ancora dare il tocco di classe sfoderando le tue abilità di cake design.

E per farlo non avrai neppure bisogno di alzate, spatole o buttercream, dato che per questa volta avrai a disposizione altri attrezzi del mestiere:

• Certificazioni
• Competenze linguistiche e certificazioni dei livelli di lingua nel CV
• Premi e riconoscimenti
• Pubblicazioni
• Seminari e conferenze
• Corsi
• Volontariato nel CV
• Hobby e passioni
• Patenti nel CV

Una sola regola: qualsiasi cosa tu desideri aggiungere deve essere correlata al tuo futuro lavoro o lasciar trasparire tratti significativi della tua persona.

Detto questo, ecco subito qualche idea da leccarsi i baffi:

Sezione extra: esempio per il curriculum vitae da pasticcere

In questa sezione devi essere più chiaro del Manuale di Nonna Papera: non ti infilare in lunghe digressioni senza né capo né coda come avveniva nel curriculum vitae Europass, ma ricordati di fornire tutti gli elementi necessario perché il tuo futuro datore di lavoro possa verificare quanto affermi.

Stesso discorso se non hai molta esperienza:

Sezione extra: esempio per il curriculum vitae da aiuto pasticcere

Come puoi vedere, anche in questo caso il secondo candidato è andato fuori tema; niente di ciò che ha inserito in questa sezione non è in grado di influenzare minimamente la sua candidatura.

6. Racconta di te nel profilo del tuo curriculum vitae da pasticcere

Hai presente i brutti ma buoni? Prima di assaggiarli non è che facciano una bella impressione e qualcuno potrebbe pure tirarsi indietro, anche se il gusto è esplosivo!

Ecco allora perché il tuo curriculum deve essere bello e pure buono, in modo da agganciare il selezionatore fin dalle prime righe e non lasciarlo andare se non al termine della degustazione.

E questo è possibile proprio grazie al profilo del tuo CV, una sintesi dei tuoi maggiori successi e delle tue abilità. Ecco la ricetta irresistibile:

• Leggi l’offerta di lavoro, cercando di intercettare le esigenze della tua futura azienda.
• Rileggi il tuo CV e fai una lista delle tue esperienze più significative, dei tuoi risultati migliori e dei tuoi obiettivi professionali.
• Scegli 3 o 4 frasi che racchiudano il meglio di te.

Detto questo ecco cosa scrivere nel profilo del CV degno di Pierre Hermè:

Esempio di profilo nel curriculum da pasticcere

Ancora una volta: questa sezione sarà posta in bella vista nel tuo CV, appena al di sotto dei tuoi dati personali, quindi qualche frase fatta non sarà sufficiente a farti emergere rispetto agli altri candidati.

Quello che ti serve invece è essere concreto e generare la stessa aspettativa dei 12 minuti di attesa per il tortino di cuore caldo al cioccolato.

Lo stesso dicasi per l’aiuto pasticcere:

Esempio di profilo nel curriculum da aiuto pasticcere

Giusto essere intraprendenti e volersi mettere il luce, ma attento alle spacconate o rischi di sgonfiarti come un soufflé!

Scopri di più: curriculum vitae gratis? Meglio dei cornetti appena sfornati!

7. Inserisci la liberatoria per il tuo curriculum da pasticcere

Il tuo curriculum è bell’e pronto, ma manca ancora un piccolo dettaglio burocratico: una liberatoria che permetta di utilizzare i tuoi dati personali presenti sul CV.

Senza questa piccola postilla, purtroppo corri il rischio che il tuo curriculum venga scartato a priori. Ecco allora una frase che può fare al caso tuo:

Autorizzo il trattamento dei miei dati personali presenti nel cv ai sensi del Decreto Legislativo 30 giugno 2003, n. 196 “Codice in materia di protezione dei dati personali” e del GDPR (Regolamento UE 2016/679).

Et voilà! Ora è davvero pronto in tavola!

8. Allega una lettera di presentazione al tuo curriculum da pasticcere

Una volta che il tuo curriculum è pronto, perché non farcire la tua candidatura con una bella lettera di presentazione?

È un’accoppiata vincente, meglio di cioccolato e pere!

Ma anche qui bisogna bilanciare attentamente gli ingredienti. Vediamo come e cosa scrivere in una lettera di presentazione:

• Mantieni un tono professionale, ricordando sempre che si tratta di una lettera formale e di un elevator pitch via documento.
• Scegli la stessa formattazione del tuo curriculum.
• Non superare i tre quarti di pagina.
• Dividi il testo in sezioni, che rendono più semplice e scorrevole la lettura.
• Scegli frasi brevi e non troppo intricate.
• Non contraddire quanto hai già affermato nel tuo CV.
• Chiudi con una call to action per ottenere un incontro dal vivo con i selezionatori.

E con questo è tutto! Non ti rimane che fare il download del curriculum vitae e... buon lavoro e bon appétit!

Cosa c’è di meglio di una lettera di presentazione da abbinare al tuo CV? Scopri tutti i nostri modelli di lettera di presentazione: ti daranno un enorme vantaggio rispetto alla concorrenza! Ecco come potrebbe apparire:

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Lasciati ispirare dalla lettera di presentazione di Zety e inizia a scrivere la tua.

Punti chiave

Ecco allora un breve riassunto di quanto visto in questa guida:

• Stai attento all’impaginazione, in modo che il curriculum sia chiaro e ben leggibile.
• Inserisci una sezione dedicata alle tue esperienze lavorative.
• Aggiungi un capitolo dedicato all’istruzione.
• Fai una lista delle tue competenze tecniche e trasversali.
• Crea una sezione bonus.
• Metti il tuo profilo bene in vista.
• Scrivi una lettera di presentazione da allegare al tuo CV.

E con questo è tutto! Sono sicuro che ti sarà utile per la ricerca del tuo lavoro da pasticcere. Visita il nostro sito per trovare altri articoli interessanti su CV e mondo del lavoro. Se ti va, facci sapere cosa pensi di questa guida qui sotto, nella sezione dei commenti! Alla prossima! Ciao!

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Fonti

• https://pressbooks.ulib.csuohio.edu/accessibility/chapter/chapter-2-4-formatting-font-for-readability/