3 esempi di curriculum per la ristorazione per il 2024

La ristorazione è uno dei settori portanti del Belpaese. Voler entrare nel mondo della ristorazione è un obiettivo di tanti italiani. Proprio per questo c'è tanta competizione. Proprio per questo non è affatto facile entrare a far parte di questo mondo.

Ma non preoccuparti, siamo qui per aiutarti: grazie ad un esempio di curriculum vitae per la ristorazione potrai migliorare le performance del tuo CV ed entrare nel mondo degli esercizi pubblici. Inoltre, l'articolo contiene:

• Come scrivere un curriculum per il settore della ristorazione
• Esempi di CV per il settore della ristorazione pronti all'uso

Vuoi guadagnare tempo e ottenere un curriculum in pochi minuti? Prova il nostro builder di CV online: è facile, rapido e personalizzabile al 100%. Scopri il modello CV ideale per le tue candidature!

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Uno dei nostri utenti, Nicola, ha detto di noi:

Un tool molto intuitivo che offre un vasto ventaglio di CV e lettere di presentazione… Zety è un ottimo alleato nella ricerca di lavoro!

Dopo aver consultato questa guida potresti dare un’occhiata ad uno dei seguenti articoli:

• Curriculum cuoco
• Curriculum chef
• CV da cameriere
• Curriculum da barista
• CV da receptionist
• CV da pasticcere
• Curriculum da manager
• CV con università in corso
• Curriculum da addetto alle vendite
• Curriculum da aiuto cuoco
• Curriculum per Esselunga
• CV per IKEA
• Curriculum per Barilla
• Curriculum per McDonald's

Hai bisogno di qualche spunto? Dai un'occhiata a tutti gli altri esempi di CV di Zety!

Ecco un esempio di curriculum per il mondo della ristorazione che puoi utilizzare come modello sul quale basarti per creare il tuo.

Esempio di curriculum vitae per ristorazione

Ecco un esempio goloso. Adesso è arrivato il momento di scoprire come fare un curriculum per la ristorazione

1. Inizia il CV per la ristorazione partendo dall’impaginazione

L’impaginazione è la mise-en-place del tuo curriculum. Che tu voglia usare tovagliolo di carta o di stoffa, invertire forchetta e coltello penalizzerà sicuramente la tua immagine. E lo stesso vale nella struttura di un curriculum vitae. Proprio per questo: 

• Scrivi il CV in una pagina
• Includi una foto per curriculum nella parte alta del documento
• Utilizza un font CV semplice
• Inserisci dei margini di 2.5 cm
• Utilizza un interlinea di 1.15 punti
• Scrivi con un font che va dagli 11 ai 13 punti per il corpo, e dai 14 ai 16 punti per le intestazioni
• CV in PDF per essere leggibile da tutti i dispositivi anche se sei partito da un CV formato europeo Word

Non tutti i formati curriculum vanno bene per la ristorazione: in questo caso, è bene affidarsi a un curriculum vitae a ordine cronologica inversa! E ora, non ti resta altro che inserire i dati personali, ossia generalità, indirizzo mail, e telefono. Tutti gli altri dettagli che aggiungerai sono addizionali, ma sempre ben visti.

Consiglio dell’esperto: Un dettaglio non voluto e spesso completamente inutile, se non espressamente richiesto è quello dell’indirizzo di casa. Può fare comodo, per mostrare che il proprio tempo di commuting (ossia il tempo che si impiega per arrivare da casa al ristorante) è limitato, inserire la città con il CAP. Specie se in una grande città, ha già tutte le informazioni relative alla vostra area. 

2. Scrivi l’esperienza lavorativa al meglio per il curriculum vitae nella ristorazione

Quanti ristoranti hai gestito? Nei locali in questione eri uno dei soci oppure un dipendente? Il tuo ruolo era di coordinamento tra i reparti, di rendicontazione finanziaria? O ancora, eri immesso in dinamiche di amministrazione del punto vendita?

Rispondendo a tutte queste domande potrai creare la sezione esperienza lavorativa al meglio. Se stai creando un CV per trovare il tuo prossimo lavoro nella ristorazione, vorrai inserire:

• I dati relativi alle tue esperienze utilizzando l’ordine a cronologia inversa: prima gli ultimi lavori, alla fine le prime esperienze;
• Per ogni esperienza, il titolo lavorativo che riassuma tutte le mansioni svolte nel locale;
• L’esercizio in cui hai lavorato;
• Data di inizio e fine del rapporto di lavoro;
• Dettagli relativi a responsabilità e risultati ottenuti.

I risultati migliori devono essere scritti attraverso dei bullet points, ossia attraverso un elenco puntato. Questi risultati sono perfetti se contengono dei dettagli scritti in massimo una riga, elementi economici e percentuali. Numeri che aiuteranno la lettura del CV.

Il mondo della ristorazione è un mondo particolarmente complesso: ci sono contesti con elevatissimo turnover, altri che invece hanno una équipe storica. Quante esperienze includere?

La risposta è: dipende.

Se hai moltissime esperienze, non andare più indietro di 15 anni e fai in modo che siano inserite quelle davvero significative nel CV, sia per importanza, che per tempo, che per cosa hai imparato e cosa sai fare.

Esperienza lavorativa nel CV

L’esperienza fatta male è l’equivalente di un piatto di carbonara servito freddo. Tornerà indietro al mittente per direttissima.

I più giovani in questo settore non devono necessariamente aver avuto responsabilità sul fatturato: un cameriere che gestisce gli ingressi, un cuoco che cucina. O un sommelier che versa del vino. Ecco come potresti fare per un curriculum vitae senza esperienza:

Eliminare le informazioni fondamentali significa presentare un compito in classe senza firma: potrai anche avere 10 e lode, ma non saprai mai di averlo ottenuto.

Ricorda che uno dei vettori del fatturato è l’esperienza degli uomini che compongono il locale. Valorizzala al massimo e trovare lavoro sarà più semplice. Ora passiamo all’istruzione.

Consiglio dell’esperto: limitati ad un massimo di 4-6 punti per ogni lavoro che hai fatto.

3. Appellati all’istruzione nel curriculum per la ristorazione

L’istruzione nel curriculum è fondamentale, soprattutto per chi è più giovane e sta scrivendo il suo CV da studente. La cosa migliore da fare se hai poca esperienza è capovolgere il documento e inserire la tua formazione e usarla come chiave di volta per la domanda di lavoro.

L’istruzione va scritta esattamente come l’istruzione nel CV: numeri e percentuali devono farla da padrone. Inoltre oltre ai dati fondamentali, ossia istituto frequentato, titolo di studi, date e luogo, puoi inserire dettagli relativi a: 

• Voti d’esame
• Esame di stato o esame finale di laurea
• Voto di diploma o voto di laurea nel curriculum

Queste sono le categorie da inserire all’interno del CV che sono valide solo per chi ha poca esperienza o per un CV da studente universitario. I più esperti devono limitarsi nei dettagli per fare posto, nel loro documento, alle esperienze di lavoro.

Esempio di curriculum vitae nella ristorazione: istruzione

Come vedi dall’esempio di curriculum vitae per la ristorazione, non ci sono solo i titoli curricolari che puoi inserire. Potrai infatti inserire corsi d’aggiornamento e master, purché questi siano di lunga durata.

Questo appena visto è invece, l’esempio di un CV per figure junior. Adesso passiamo alle competenze professionali.

Per creare il tuo curriculum con il builder di Zety indica la tua professione, inserisci esperienze lavorative e competenze e lasciati guidare dalle opzioni di inserimento automatico. Crea il tuo CV online qui.

Crea il tuo CV online

Una volta completato, il nostro builder di CV online darà una valutazione al tuo curriculum e ti offrirà suggerimenti mirati per renderlo ancora più efficace.

4. Dettaglia le competenze nel curriculum per ristorazione

In Italia, la cucina è quasi sacra. Per dirla come Giorgione Barchiesi “Siamo quello che mangiamo”.

Tutto si può riassumere nelle competenze da inserire nel CV: ne abbiamo tipi diversi. Possiamo riassumere infatti le competenze in:

• Hard skills, ossia capacità e competenze tecniche: oltre alle competenze informatiche, e quelle linguistiche, questo gruppo di competenze è un complesso delle conoscenze e dell’abilità di mettere in pratica le competenze;
• Soft skills, ossia competenze trasversali: attitudine professionale di ogni lavoratore.

Appartengono a questo gruppo le competenze personali e quelle comunicative, fondamentali per aumentare l’effetto del servizio in un pubblico esercizio, sia esso un hotel, sia un bar o un ristorante.

Per trovare le skill da inserire nel CV dovrai guardare l’annuncio di lavoro: attraverso quello troverai una lista di requisiti che il datore di lavoro cerca. Fai una lista di ciò che sai fare ed incrocia ciò che puoi offrire con quanto offerto: ciò che corrisponde è quanto dovrai inserire nel CV.

Se sei un responsabile, o magari un manager, le tue abilità in cucina conteranno meno di quanto lo facciano le tue capacità di gestione del personale o di abilità di rendicontare le spese piuttosto che di saper interfacciarsi con la sala. Ecco come scrivere le skills al meglio.

Le migliori competenze per il CV per la ristorazione

Ecco qui, in maniera molto semplice, queste sono le competenze che dovrai inserire nel CV. Ricorda che queste:

• Dovranno avere una connessione logica con il contenuto del curriculum;
• Ti verranno chieste durante il colloquio.

Consiglio dell’esperto: Tante volte i selezionatori pensano che le parole leadership, spirito di squadra siano solo delle buzzwords, delle parole messe lì perché fanno scena. Sappi che avrai una domanda sulle tue doti di leadership. In particolare ti verrà spesso chiesto cosa significa per te essere un leader e di spiegare un modo in cui hai esercitato il tuo essere leader. 

5. Crea una sezione bonus per il CV per la ristorazione

Il mondo della ristorazione non riguarda solo ed esclusivamente il pubblico esercizio. Attorno a questo mondo gravitano concorsi, eventi, premi e testate giornalistiche. Ecco che questa sezione potrebbe includere nel tuo CV per Ristorazione tutti questi riconoscimenti.

Dall’aver cucinato in un congresso, all’aver gestito 20 forni per un evento con migliaia di ingressi, ci sono tantissimi ninnoli di cui potrai fregiarti. Non dimentichiamo il volontariato nel CV, che può avere delle connessioni importanti con le soft skills e con il mondo del cibo, in altre chiavi.

Insomma, in questa sezione mista potrai mettere tutto ciò che ti aiuterà ad avvicinarti a quanto richiesto dall’annuncio di lavoro. Vediamo come scrivere questa sezione con questo curriculum vitae compilato:

Esempio di curriculum per la ristorazione: extra

Nella sezione devi includere:

• Il nome del certificato, dell’evento o del progetto a cui hai partecipato
• Le date del progetto
• Una spiegazione dello stesso

Sbagliare questa sezione è abbastanza semplice. Basta allungare la solfa laddove non è affatto necessario, un po' come avviene in alcuni famosi curriculum vitae gratis che ci sono online. Ecco invece un Junior, che in questo mondo può avvalorare ancor di più la sua candidatura attraverso:

• Corsi che ha svolto
• Lavori creativi a cui ha partecipato
• Competenze linguistiche e certificazioni dei livelli di lingua nel CV

Semplificare all’estremo questa sezione fa peggio che cucinare la pizza col mattarello.

La sezione bonus è come un dolce: conclude al meglio il pasto ed è ciò per cui ti farai ricordare dai recruiter. Adesso hai due strade: terminare il CV o ricominciare il pasto con la sezione più importante del CV, vale a dire il profilo.

Consiglio dell’esperto: Per facilitarti la vita, potresti provare i nostri modelli di curriculum, che ti aiutano a creare, in tempo reale tutte le certificazioni, scegliendo il modo migliore per inserirle nel CV a seconda del layout di curriculum che scegli di utilizzare.

6. Chiudi scrivendo un profilo per il tuo CV nella ristorazione

Quando si finisce di mangiare cosa si fa? Si paga il conto. Ma prima ci vuole un digestivo, o magari un buon sorbetto, per decidere se andar via dal ristorante o ricominciare a mangiare. Il profilo nel curriculum, o anche detta sinossi del curriculum, è proprio quel buon amaro o succo ghiacciato che volevi.

Il profilo del CV è la sezione più importante e chiude il cerchio. Infatti potremmo anche paragonarla alla carta del Menu: 4-5 frasi in cui anticipi tutto ciò che troverai nel CV. E che deve esaltarne il contenuto, proprio come dovrebbe fare la carta.

Per un buon profilo:

• Leggi l’annuncio di lavoro;
• Sottolinea le 3 - 4 competenze chiave presenti nell’annuncio;
• Trova 3 - 4 competenze/risultati/responsabilità inerenti a quanto richiesto nell’annuncio;
• Scrivi delle frasi inserendo valori numerici e percentuali inerenti.

Vediamo un esempio di profilo personale per il CV:

Esempio di profilo nel curriculum per la ristorazione

Rimuovi le informazioni rilevanti e numeriche e avrai un nulla cosmico nel CV.

Se sei giovane, puoi inserire le informazioni dando maggior rilievo ai tuoi obiettivi professionali:

Anche se sei giovane, puoi comunque sbagliare la sezione.

E con questa, abbiamo finalmente concluso la scrittura del curriculum. Adesso dobbiamo inserire la liberatoria della privacy per il GDPR.

7. Inserisci il consenso alla privacy nel curriculum vitae per la ristorazione

Adesso che abbiamo visto come un esempio di curriculum per ristorazione e ci siamo addentrati attraverso la fitta rete che compone il CV, sei arrivato al momento dell’invio. Prima di chiudere il documento e di inviarlo, ricordati di inserire una liberatoria al GDPR:

“Autorizzo il trattamento dei dati personali contenuti nel mio CV in base all’art. 13 del D. Lgs. 196/2003 e all’art. 13 GDPR 679/16.” 

La privacy nel curriculum è fondamentale: i dati che inserisci, relativi ai tuoi contatti e alla tua persona possono essere utilizzati da chi contatti per un lavoro solo per lo scopo per cui hai mandato loro questi dati. 

Consiglio dell’esperto: Ricorda che il CV è una auto dichiarazione e per questo non va firmato.

8. Allega una cover letter al CV per la ristorazione

Adesso che il CV è finito, è ora di scoprire come scrivere una lettera di presentazione che accompagni la tua candidatura.

La lettera è scritta seguendo le norme di redazione delle lettere italiane e deve avere:

• Lo stesso formato utilizzato dal curriculum;
• Scrittura in una pagina;
• Corpo della lettera scritto in un massimo di 20 righe;
• Formato della lettera in PDF per le medesime ragioni del CV.

E con la combo data dal CV e dalla lettera di presentazione la tua candidatura sarà perfetta.

Cosa c’è di meglio di una lettera di presentazione da abbinare al tuo CV? Scopri tutti i nostri modelli di lettera di presentazione: ti daranno un enorme vantaggio rispetto alla concorrenza! Ecco come potrebbe apparire:

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Lasciati ispirare dalla lettera di presentazione di Zety e inizia a scrivere la tua.

Punti chiave

La guida per il curriculum per la ristorazione è stata lunga e tortuosa. Eccoti i punti più importante di cui abbiamo discusso per tutto il percorso:

• L’esperienza deve essere descritta in bullet points, per un massimo di 6 punti per esperienza lavorativa;
• L’istruzione va dettagliata solo nel caso tu non abbia abbastanza esperienze;
• Le competenze, i bonus ed il profilo arricchiscono notevolmente il potenziale attrattivo del CV;
• La lettera di presentazione è un allegato e alleato prezioso.

Eccoci arrivati al momento dei saluti. Ci auguriamo che tu possa aver apprezzato, e molto, la lettura di questa guida e ne abbia tratto beneficio. Ti raccomandiamo di scriverci un commento nel caso in cui tu voglia essere aiutato con il tuo CV. Alla prossima, ciao!

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Questo articolo è stato revisionato dal nostro team editoriale per essere sicuri che rispetti le linee guida di Zety. Ci impegniamo a condividere con te la nostra conoscenza e a fornirti consigli di carriera tangibili e personalizzati. Grazie ai nostri contenuti di qualità, oltre 1 milione di lettori visitano il nostro sito ogni anno. Ma non è tutto. Il nostro team è costantemente impegnato in nuovi studi per rimanere al passo con il mercato del lavoro e siamo orgogliosi di essere citati dalle migliori università e testate giornalistiche al mondo.